A importância da segurança alimentar reside na proteção da saúde dos consumidores, assegurando que todos os alimentos produzidos, processados e distribuídos sigam padrões rigorosos de segurança e qualidade. Um sistema eficaz de segurança alimentar previne riscos de contaminação, preservando a integridade da cadeia alimentar.
A solução certa para cada sector
A nossa empresa é especialista em segurança alimentar, na implementação de boas práticas para garantir que todas as etapas da cadeia de produção alimentar são monitorizadas assegurando a segurança e qualidade dos alimentos. Implementamos soluções adaptadas, baseadas em normas internacionalmente reconhecidas, para ajudar os nossos clientes a cumprir com os padrões de segurança alimentar mais exigentes. Ao optar pelos nossos serviços, está a investir na confiança dos consumidores e na proteção da sua marca, assegurando que os produtos colocados no mercado são seguros para consumo. Trabalhamos com equipas experientes, comprometidas com a prevenção de riscos e a implementação de soluções eficazes em toda a cadeia alimentar.
A segurança dos alimentos em toda a cadeia de valor refere-se ao conjunto de práticas, normas e procedimentos aplicados em todas as etapas da produção, processamento, distribuição e consumo de alimentos, com o objetivo de garantir que os alimentos são seguros e sem riscos para a saúde. Isso inclui a identificação e controlo de perigos, desde a produção agrícola até ao consumidor final, prevenindo contaminações físicas, químicas e biológicas que possam comprometer a segurança alimentar.
Conheça em detalhe os nossos serviços
SISTEMAS DE GESTÃO
Os sistemas de gestão são ferramentas essenciais para otimizar processos empresariais, aumentando a eficiência e reduzindo custos.
Eles integram diferentes áreas da empresa, como finanças, recursos humanos e produção, facilitando a tomada de decisões estratégicas com base em dados precisos e em tempo real.
A SIA oferece serviços de consultoria especializados para apoiar as organizações na implementação de Sistemas de Gestão, abrangendo diversos referenciais normativos, bem como na preparação para a certificação desses sistemas. Nosso objetivo é garantir que as empresas alcancem excelência operacional, conformidade com a legislação e melhoria contínua das suas atividades.
Objetivos
- Implementação de Sistemas de Gestão: Apoiar as organizações na implementação de Sistemas de Gestão alinhados com os referenciais normativos aplicáveis.
- Preparação para Certificação: Preparar a empresa para a certificação de seus Sistemas de Gestão, garantindo que todos os requisitos normativos são cumpridos.
- Auditorias de Sistemas de Gestão: Realizar auditorias internas e de conformidade para assegurar a eficácia dos Sistemas de Gestão implementados.
Referenciais Normativos Abrangidos:
– ISO 22000: Desenvolvimento de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar que garantem a segurança ao longo de toda a cadeia de abastecimento alimentar, desde a produção agrícola até o consumidor final.
– FSSC 22000: Implementação de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar que combinam os requisitos da ISO 22000 com especificações técnicas adicionais para assegurar um nível elevado de segurança alimentar.
– IFS (International Featured Standards): Criação de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar com especial enfoque em fabricantes de alimentos, indústria de embalagem, visando a conformidade com boas práticas internacionais e a satisfação das expectativas dos clientes.
– BRC (British Retail Consortium): Desenvolvimento de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar para fornecedores de géneros alimentícios, garantindo o cumprimento de requisitos legais e a manutenção dos mais altos padrões de segurança e qualidade.
O serviço de consultoria da SIA para implementação de Sistemas de Gestão e realização de auditorias garante uma abordagem completa, personalizada e integrada para ajudar as empresas a alcançar a conformidade com os referenciais normativos.
A SIA realiza auditorias internas a sistemas de gestão, visando avaliar e garantir a conformidade com os referenciais normativos, e a melhoria contínua das atividades e processos. A SIA possui uma bolsa de auditores com competência e experiência em diversas normas e referenciais, para garantir que o processo de auditoria é efetuado de forma detalhada e objetiva, e que permita fornecer os insights relevantes para a melhoria contínua dos sistemas de gestão da Organização.
A SIA tem auditores e ou verificadores com competência nos seguintes referenciais:
– ISO 22000.
– FSSC 22000.
– IFS.
– BRC.
Por vezes as organizações necessitam, numa fase preliminar, ou não, determinar o estado do cumprimento da Organização à luz de um determinado referencial. Esta avaliação de diagnóstico denominada Gap Analysis permite tirar uma fotografia ao estado atual de uma organização, identificando os gaps para o referenciais ou referenciais diagnosticados e desenvolver um roadmap, com as ações e investimentos, para ajustar o sistema de gestão para a conformidade com o referencial em análise.
Tendo em conta que a maior parte destas áreas do conhecimento estão regulamentadas, a SIA efetua avaliações de conformidade legal. Poderá ver esses serviços em detalhe
ESTUDOS E CONSULTORIA ESPECIALIZADA
Os estudos e a consultoria especializada desempenham um papel crucial no desenvolvimento de soluções inovadoras e eficientes para empresas e organizações.
Por meio de uma análise detalhada e personalizada, esses serviços oferecem insights valiosos que ajudam na tomada de decisões estratégicas. Especialistas em diversas áreas, como finanças, marketing, tecnologia e gestão, utilizam metodologias avançadas e ferramentas analíticas para identificar oportunidades de crescimento, otimizar processos e mitigar riscos.
A SIA apoia a sua empresa através de serviços de consultoria especializados na área alimentar, incluindo a realização de estudos HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Com vasta experiência em diversos áreas do setor alimentar, a SIA realiza estudos com o objetivo de implementar sistemas eficazes de análise de perigos e controlo de pontos críticos.
Como o fazemos:
- Análise Inicial
– Revisão do processo produtivo e fluxos de trabalho.
– Identificação de possíveis perigos biológicos, químicos e físicos.
- Desenvolvimento do Plano HACCP
– Determinação dos pontos críticos de controlo (PCCs) em cada etapa do processo.
– Estabelecimento de limites críticos para cada PCC.
– Definição de procedimentos de monitorização, acompanhamento e ações corretivas.
- Implementação e Formação
– Apoio na implementação do plano HACCP.
– Formação sobre os princípios do HACCP, responsabilidades associadas à monitorização e controlo dos PCCs.
- Informação documentada
– Elaboração dos documentos e dos registos necessários para monitorização dos PCCs e verificação da respetiva conformidade.
– Manutenção dos registos com o detalhe necessário para facilitar auditorias e ensaios de rastreabilidade.
- Auditoria e Melhoria Contínua
– Realização de auditorias internas para verificar a eficácia do plano HACCP.
– Atualização periódica do plano para garantir a melhoria contínua e a adaptação a novas exigências regulamentares, ou para a adaptação a novos processos ou tecnologias.
Com a nossa experiência e especialização, a SIA apoia na identificação e controlo dos perigos, na conformidade com a legislação para promover a confiança dos consumidores na qualidade dos produtos alimentares.
A rotulagem alimentar é fundamental no acesso dos consumidores à informação sobre os géneros alimentícios.
A legislação em matéria de segurança alimentar é cada vez mais complexa, com menções obrigatórias, a declaração nutricional, informações voluntárias sobre os géneros alimentícios, alegações nutricionais e de saúde, entre outras, pelo que se torna cada vez mais difícil garantir o cumprimento legal de forma integral.
A SIA efetua a avaliação da rotulagem de produtos alimentares. Nosso objetivo é garantir que os rótulos dos produtos estejam em conformidade com as regulamentações vigentes, sejam precisos e informativos, e atendam às expectativas dos consumidores.
Como o fazemos:
- Identificação da Regulamentação Aplicável
– A SIA é especialista em Compliance, nesta fase será efetuado a análise da legislação e boas práticas aplicáveis à rotulagem de géneros alimentícios.
– Tendo em conta a atividade o setor da Organização será efetuada uma chave que permita comparar os rótulos com os critérios identificados, previstos no ponto anterior.
- Avaliação dos Rótulos
– Revisão detalhada dos rótulos para avaliação da respetiva conformidade, para garantir que todas as informações obrigatórias estão presentes e de forma correta, e ainda verificação das alegações nutricionais, de saúde e de origem, ou outras, que são precisas e legalmente permitidas.
– Identificação de inconsistências e não conformidades.
- Design e Disponibilização da Informação
– Análise do design dos rótulos para garantir a legibilidade e a clareza da informação ali existente.
– Sugestão de melhorias, seja em termos de layout como na apresentação da informação.
- Validação e Aprovação
– Validação dos rótulos após ajuste para garantir a conformidade final antes da impressão;
– Preparação de documentos de suporte para auditorias e inspeções.
- Formação e Capacitação
– Formação sobre as exigências de rotulagem, bem como sobre as melhores práticas.
FORMAÇÃO
Na SIA, acreditamos que a formação contínua é a chave para o sucesso. Por isso, nas nossas áreas de atuação oferecemos diversos cursos de formação, que abrangem tanto programas personalizados quanto opções de catálogo, para ir de encontro às necessidades específicas de cada organização e pessoa.
Entre em contacto connosco sobre a nossa oferta formativa e como podemos ir de encontro às suas necessidades de formação.